Le Potager de Gaïa est une exploitation en maraîchage biologique, porté par l'association les ateliers de Gaïa qui adhère au groupe Arborescence, dont la mission est d’œuvrer pour l’insertion des personnes en difficultés par la mise en situation de travail et l’accompagnement social et professionnel à travers le dispositif du chantier d’insertion qui est une étape intermédiaire en contrat aidé (CDDI), qui permet aux demandeurs d’emploi en grande difficulté économique et sociale de s’insérer dans le monde du travail. C'est aussi depuis 2022, un lieu de production de plants maraîchers, aromatiques et horticoles sous serre bioclimatique. L'ensemble de la production maraîchère est vendue en vente directe à des adhérents et en circuit court à des magasins et entreprises spécialisés dans la vente de produits biologiques. Le potager de Gaïa est certifié en maraîchage en mode biologique par l'organisme certificateur habilité ECOCERT.