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On dit qu'elles ont un petit goût de noisette avec une chair douce et légèrement sucrée.
Idée recette : faites chauffer votre four à 200°C. Mettez dans un grand plat à four vos pommes de terre nouvelles coupées en gros cubes. Arrosez les d'un trait d'huile de cuisson et saupoudrez d'ail haché très finement, de thym et de l'origan. Salez et poivrez et hop au four pendant 30 minutes.
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